ROSQUILLAS DE LA ABUELA
👵POSTRES TRADICIONALES 👵
La rosquilla es un dulce español típico de Semana Santa. ¿Por qué reciben el nombre de rosquillas de la abuela? Sencillo, pues porque su origen remonta al Antiguo Imperio Romano y desde entonces la receta ha ido pasando de madres a hijas, de abuelas a nietas…
Se trata de una receta sencilla y rápida de hacer que se puede disfrutar haciéndola en familia.
⏱Tiempo de preparación: 30 min.
INGREDIENTES:
- 1 Huevo
- 4 Cucharadas soperas de aceite de girasol
- 4 Cucharadas soperas de leche fría
- 2 Cucharadas soperas de anís
- 6 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharadita de levadura
- Harina: la que admita
PASOS A SEGUIR:
1- En un bol batimos bien el huevo y le añadimos los elementos líquidos (el aceite, la leche y el anís) Posteriormente mezclamos bien todos los ingredientes.
2- Agregamos el azúcar a la mezcla y batimos bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado correctamente.
3- Comenzamos a echarle la harina y le añadimos la cucharadita de levadura. Se le añade la harina que admita la masa.
4- Vamos mezclando con harina y amasamos hasta que nos quede una masa como la de la foto. Como consejo es útil añadir un poco de harina sobre la superficie en la que se va a amasar la masa para que este no se pegue a ella.
5- Comenzamos a hacer la forma de la rosquilla con la masa.
6- Freímos las rosquillas en abundante aceite de girasol que estará a unos 190ºC hasta que queden doradas.
7-Cuando las hayamos freído las dejamos escurrir sobre un poco de papel de cocina, así conseguimos quitar el exceso de aceite.
Como resultado obtenemos estas deliciosas rosquillas de la abuela. También se puede espolvorear un poco de azúcar sobre las rosquillas a gusto del consumidor. Aconsejamos conservarlas en un bote o lata hermética.
