TARTA DE LAS TRES LECHES 

POSTRES INTERNACIONALES

Esta tarta tiene una base de bizcocho parecido al genovés, a este bizcocho se le añade la mezcla de tres leches, lo que hacen que tenga una textura húmeda y jugosa. 

En tan solo un par de horas podrás disfrutar de este sencillo y rico postre que contiene: 

INGREDIENTES: 

1.Para el bizcocho 

•  6 huevos 
• 100 g de azúcar 
• 150 g de harina 
• 2 cucharaditas de levadura química 

2.Para el baño de tres leches: 

• 1 lata pequeña de leche condensada (370 g) 
• 200 ml de nata ligera de cocina 
• 150 ml de leche evaporada 
• Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla 

3.Para la cobertura  

• 200 ml de nata para montar 
• 2 cucharadas de azúcar 
• ½ cucharadita de extracto de vainilla 

PREPARACIÓN:

1ª Parte

Iniciamos nuestra receta precalentando el horno a a 180 grados, elgimos el molde con las medidas y la forma que deseamos y untamos de mantequilla para que no se pegue la mezcla al meterla al horno.

Para empezar, en un bol separamos las claras y las yemas de los 6 huevos . Montamos las claras con 50g de azúcar . Con los 50g restantes de azúcar mezclamos las yemas y juntamos ambas mezclas.

Continuamos añadiendo a esta mezcla , la harina y levadura tamizada , mezclando con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Una vez este todo mezclado vertemos la mezcla en el horno ( ya precalentado) y horneamos durante 20 min. Una vez transcurrido este tiempo dejamos reposar y enfriar.

2ª parte

Mezclamos en un bol los demás ingredientes: leche condensada, nata ,leche evaporada y la cucharada de esencia de vainilla.

Agujereamos el bizcocho una vez este frio para que la mezcla anterior impregne bien ,y procedemos a añadir en el molde la mezcla de las tres leches del paso anterior.

Dejamos reposar la tarta.

3ª Parte

Para la cobertura batimos nata para montar y añadimos al gusto azúcar.

Una vez lista decoramos la tarta con esta nata y un espolvoreamos un poco de canela. ( opcional)

En nuestra sección encontrarás también una receta fácil y económica de mil y un gelatinas.